韭菜的作念法千般，以下列舉幾種常見且好吃的作念法：

韭菜炒雞蛋

食材：韭菜、雞蛋、鹽、食用油 遞次： 韭菜洗凈切段。 雞蛋打散，加少量鹽。 熱鍋涼油，倒入蛋液炒至凝固盛出。 鍋中留底油，放入韭菜翻炒至斷生。 加入炒好的雞蛋，加鹽調味，翻炒均勻即可。

韭菜盒子

食材：韭菜、雞蛋、面粉、蝦皮、鹽、食用油 遞次： 面粉加水和成面團，醒發30分鐘。 韭菜洗凈切碎，雞蛋炒熟并切碎，蝦皮洗凈。 將韭菜、雞蛋、蝦皮夾雜，加鹽調味成餡。 面團分紅小劑子，搟成薄皮，包入餡料。 平底鍋加熱，刷油，放入韭菜盒子，煎至兩面金黃即可。

韭菜炒田螺肉

張開剩余48% 食材：韭菜、田螺肉、生姜、蒜末、辣椒、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精 遞次： 田螺肉懲處干凈，韭菜洗凈切段。 熱鍋涼油，爆香姜蒜末和辣椒。 加入田螺肉翻炒，烹入料酒去腥。 加入韭菜翻炒至斷生。 加生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精調味，翻炒均勻即可。

韭菜炒香干

食材：韭菜、香干、鹽、食用油 遞次： 韭菜洗凈，切成約五厘米的段，韭菜頭和韭菜葉分開。 香干切條。 熱鍋涼油，先炒香干至微黃。 先放入韭菜頭翻炒至斷生，再加入韭菜葉翻炒。 加鹽調味，翻炒均勻即可。

涼拌韭菜

食材：韭菜、蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、鹽 遞次： 韭菜洗凈，切分紅韭菜頭和韭菜葉兩部分，區分焯水后過涼。 將韭菜頭和韭菜葉夾雜。 加入蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、鹽拌勻即可。

以上幾種作念法齊相比淺薄易學開yun體育網，不錯左證個東說念主口味進行調度。

發布于：廣東省